עוגיות שוקולד צ'יפס | המדריך המלא לעוגייה המושלמת (3 סוגים)

עוגיות שוקולד צ'יפס | מדריך המלא לעוגייה המושלמת (3 סוגים)

נדמה שעוגיית השוקולד צ'יפס נמצאת איתנו מאז ומתמיד,

אך לא כולם אוהבים את אותה עוגייה...

חלק אוהבים דקות, חלק אוהבים עבות...

זאת הסיבה שריכזתי עבורכם בפרק מיוחד את שלושת הסוגים המרכזיים עם המתכונים הכי טובים שיכולתי לארגן עבורכם!

✪ מצרכים ✪

דקות וקריספיות:

קמח 100 גרם

חמאה רכה 125 גרם

סוכר לבן 75 גרם

סוכר חום בהיר 25 גרם

ביצה אחת - טמפ' החדר

שוקולד צ'יפס 150 גרם

כפית תמצית וניל

חצי כפית מלח

רבע כפית אבקת סודה לשתייה

דחוסות ומלאות בטעם חזק (עוגיות לגדולים):

קמח 140 גרם (בסרטון יש טעות, 140 גרם זאת הכמות הנכונה)

חמאה 100 גרם

סוכר לבן 70 גרם

סוכר חום בהיר 70 גרם

ביצה אחת - קרה

שוקולד מריר 100 גרם - עדיפות ל-70% קקאו

כפית תמצית וניל

חצי כפית מלח

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

כפית קפה נמס/מגורען

עבות, עוגתיות ומפוצצות בשוקולד:

קמח 300 גרם

חמאה רכה 120 גרם

סוכר לבן 100 גרם

סוכר חום בהיר 120 גרם

ביצים 2 - טמפ' החדר

שוקולד צ'יפס 100 גרם

שוקולד מריר 200 גרם - עדיפות ל-70% קקאו

פקאנים קלויים 100 גרם

שתי כפית תמצית וניל

כפית מלח

כפית אבקת סודה לשתייה

כפית אבקת אפייה

✪ Timestamps / סימניות ✪

00:00 פתיח

00:25 דקות וקריספיות

03:45 דחוסות ומלאות בטעם

06:53 עבות ומפוצצות בשוקולד

✪ Kitchen Equipment I Use / ציוד מטבח שאני משתמש ✪