רולדה עם קצפת ותותים

על המתכון

מצרכים

• לבצק:
• 3 ביצים L
• חצי כוס סוכר
• 2 כפות שמן
• 2 כפות דבש
• 2 כפות מים
• 3/4 כוס קמח לבן
• כפית אבקת אפייה
• לקצפת:
• 250 מל שמנת להקצפה
• כוס חלב
• 1 אינסטנג פודינג וניל

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות חום עליון תחתון.
2. בקערת מיקסר להקציף את ה3 ביצים ואז להוסיף את החצי כוס סוכר.
3. ואז את שאר המצרכים לפי הסדר עד לקבלת תערובת אחידה.
4. לוקחים תבנית של התנור ומרפדים בנייר אפייה משמנים היטב ושופכים את הבלילה ומשטחים עם לקקן.
5. מכניסים לתנור למשך 10 דקות עד שמשחים יפה ומוציאים.
6. מורידים על משטח עם הנייר אפייה ומחכים שיתקרר.
7. בנתיים מכינים את הקצפת:
8. בקערת מיקסר שמים את השמנת להקצפה ואת הכוס חלב ומקציפים ובהדרגה מוסיפים את האינסטנג פודינג וניל עד לקצפת יציבה.
9. מורחים את הקצפת על הרולדה ומשאירים חצי בקערה בשביל לכסות את הרולדה בקצפת .
10. בקצה הצר של הרולדה מניחים תותים חתוכים לפרוסות ומתחילים לגלגל בעזרת הנייר אפייה עד לסוף הרולדה.
11. מכסים את הרולדה בקצפת ומקשטים בתותים.
12. ומכניסים לקירור .