3 מילויי פירות לעוגות

En este video te muestro los 3 rellenos con fruta para pasteles favoritos de mis clientes. Si estás buscando ideas de cremas para pasteles frutales, aquí encontrarás tres recetas irresistibles:

1️⃣ Crema de maracuyá: un relleno para tortas con un sabor tropical, ideal para combinar con bizcochos de vainilla o chocolate.

2️⃣ Ganache de grosellas negras: una opción intensa y elegante, perfecta como relleno de fruta para pasteles de celebración.

3️⃣ Crema de mango: suave, cremosa y refrescante, uno de los mejores rellenos para pasteles de verano.

Estos rellenos para tortas con frutas naturales son fáciles de preparar, estables y perfectos tanto para repostería casera como profesional. Aprende a usarlos como relleno para tartas de cumpleaños, pasteles de boda o postres por capas.

Capítulos:

0:00 Relleno de Maracuyá

06:00 Ganache de Grosellas Negras

12:08 Relleno de Mango

Ingredientes:

Relleno de Maracuyá:

Ingredientes:

1 vaso de pulpa de maracuyá ( 250 gramos ) ( 8 piezas maracuyá )

1/2 taza llena de maicena que son ( 60 gramos )

1/2 taza de azúcar que son ( 100 gramos )

5 yemas de huevo

500 ml leche, que puede estar fría o caliente.

1 cucharadita generosa de extracto de vainilla.

500 gramos de nata muy fría

Ganache de Grosellas Negras:

Ingredientes:

250 g de grosellas negras congeladas + 1/2 vaso de agua

300 ml de nata fresca (38% de grasa) o crema para batir

350 g de chocolate blanco

Para decorar Utilizo las boquillas número 1A, la boquilla n 336 y 1M de Wilton.

Relleno d