עוף מהמטבח הדרוזי בתנור
על המתכון
בקערה נערבב רבע כוס שמן זית,מיץ מלימון שלם,ארבע שיני שום מגורדות,כף סומאק,כף ראס אל חנות,כפית כמון,כפית פפריקה מתוקה,כפית מלח,מעט פלפל שחור וחצי כפית כורכום.
בקערה גדולה נשים שמונה חלקי עוף-ירכיים ושוקיים,נשפוך עליהם את הרוטב ונעסה היטב,רצוי להשאיר מספר שעות לפני אפיה.
נסדר בתבנית תנור עם ניר אפיה בתחתיתה בצל גדול חתוך לטבעות ושלושה גזרים קלופים חתוכים לטבעות...מעליהם את חלקי העוף ונוסיף בתחתית התבנית חצי כוס מים,נעטוף בניר כסף ונכניס לתנור לשעה על חום 200 מעלות,לאחר שעה נסיר את ניר הכסף נעלה את החום ל220 מעלות ונאפה עוד 20 דקות.
בתיאבון.
הסרטון באדיבות הערוץ Shkedy Home Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
