פרגיות ממולאות באורז חגיגי - מנה סופר מרשימה וקלה לחג!
על המתכון
פרגיות חגיגיות ממולאות באורז טעים עם פטרוזיליה שקדים וצימוקים או חמוציות. מנה כל כך טעימה, פרגיות רכות ומנה סופר מרשימה לשולחן חג 🥰
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
מרכיבים:
1 כוס אורז לבן (ניתן להשתמש גם באורז יסמין או כל סוג אחר)
2 כפות שמן
1/2 כפית תבלין בהרט
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 ורבע כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית קינמון
רבע חבילת פטרוזיליה, קצוצה דק
חופן של שקדים
חופן צימוקים או חמוציות
10 פרגיות
3 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית בהרט
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כפית כורכום
1 כפית דבש
4 שיני שום, קצוצות דק
אופן ההכנה
- שמים בקערה את האורז. שוטפים 3 פעמים במים ואז מסננים מהמים. אין צורך להשרות את האורז.
- בסיר בינוני שמים את השמן, האורז המסונן מהמים ואת התבלינים. מטגנים את האורז על אש בינונית עד לצבע אחיד של התבלינים. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים לסיר ( בהתאם לסוג אורז שלכם). על אש גבוהה מחכים שהמים יספגו לגמרי. מנמיכים את האש לאש הנמוכה ביותר ומבשלים ל20 דקות עם מכסה סגור. משאירים את הסיר מכובה אבל עם מכסה סגור ל10 דקות.
- אחרי זה מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, חופן של שקדים קצוצים או פרוסים וחופן של צימוקים או חמוציות. מערבבים הכל טוב טוב עד למטה.
- מתבלים את הפרגיות בשמן זית, שאר התבלינים כמו שרשומים למעלה ואת שיני השום הקצוצות. מערבבים טוב טוב.
- מניחים את הפרגיות עם הצד החלק כלפי מטה. שמים כ2 או 3 כפות ומהדקים. מגלגלים את הפרגית מהתחלה עד הסוף תוך הידוק. עושים ככה לכל הפרגיות.
- בסיר רחב ושטוח שמתאים לתנור שמים 4 כפות שמן זית ומניחים את הפרגיות מעל בצורה עגולה. ליד הפרגיות
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
