קציצות עוף לחופש הגדול שהילדים שלי מחסלים

על המתכון

מצרכים

• לקציצות:
• 1 ק״ג עוף טחון
• 1 קישוא בינוני
• 2 תפוחי אדמה קטנים
• 1 צרור כוסברה
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כורכום
• ¼ כפית משייה
• ¼ כוס מים
• 3 כף שמן חמניות
• לרוטב:
• 6 כפות שמן
• 400 גרם עגבניות מגורדות טרי/ קופסא
• 3 שיני שום חצויות
• קורט משייה
• 1 כפית מלח ים
• ¼ כפית כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כפית סוכר

אופן ההכנה

1. במעבד מזון נטחן את הקישוא, כוסברה ותפוח אדמה יחד עם רבע כוס מים – נטחן עד למרקם חלק לגמרי. נעביר את התכולה לסימנייה גדולה ונוסיף את העוף, נערבב הכל עד שייטמע לתערובת אחידה, נוסיף את התבלינים ונערבב היטב. במקביל נכין את הרוטב- נחמם שמן במחבת, ונוסיף את השום, נטגן למשך דקה ולאחר מכן נוסיף את הפפריקה, משייה, מלח, כורכום, פלפל וסוכר. נוסיף את העגבניות המורדות ונבשל עד לרתיחה. באמצעות 2 כפות, נאסוף את כמות העוף המתאימה לקציצה, ונחליק לתוך הרוטב. נשקה את הקציצות עם הרוטב ונבשל על אש בינונית למשך 25 דקות. הילדים שלי אוהבים מאד עם פתיתים, תהנו