פופקורן עוף שאי אפשר להפסיק לנשנש

על המתכון

מצרכים

• חצי קילו פילה עוף חתוך לקוביות
• לבלילה
• 1 כוס קמח לבן
• 2 ביצים מדיום
• 1 כפית מלח ים אטלנטי
• 1 כף פפריקה
• חצי כפית פלפל לבן
• חצי כוס מים
• חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
• לתערובת הקמחים:
• 1 כוס קמח
• 1 כוס קורנפלור
• 1 כפית מלח ים אטלנטי
• 1 כפית אבקת שום
• חצי כפית פפריקה
• לרוטב חרדל מיונז:
• 100 גרם מיונז
• 50 גרם חרדל
• 50 גרם דבש
• 3 כפות מיץ לימון
• קורט מלח ים אטלנטי
• 1/4 כפית אבקת שום

אופן ההכנה

1. בקערה/מגש מערבבים את כל מרכיבי הבלילה ובקערה/מגש נפרד מערבבים את כל מרכיבי תערובת
2. הקמחים.
3. שמים את קוביות העוף בבלילה הרטובה, מנערים מעודפי הבלילה ומעבירים לתערובת הקמחים
4. היבשים.
5. מצפים היטב, מנערים מעודפי הקמח ומעבירים לסיר עם שמן עמוק לטיגון. מטגנים בין 8 ל10 דקות עד להזהבה.
6. מנערים מעודפי השמן ומגישים לצד הרוטב.
7. להכנת הרוטב – מערבבים את כל מרכיבי הרוטב היטב בקערה עד שמתקבל מרקם אחיד.