כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי

על המתכון

מצרכים

• 1 קילו כנפיים חצויות (אם אין חצויות ראו בסרטון איך לחצות אותן)
• למרינדה:
• רבע כוס רוטב צ'ילי חריף (אפשר גם מתוק אם לא רוצים חריף)
• רבע כוס מיץ תפוזים סחוט
• 2 כפות רוטב סויה
• רבע כוס דבש
• 1 כף קטשופ
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית פפריקה
• 2 שיניי שום מעוכות
• מעט פלפל שחור
• להגשה- לפזר מעט שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

1. לשים בקערה את כל חומרי המרינדה- רוטב צ'ילי, מיץ תפוזים, סויה, דבש, קטשופ, רסק, פפריקה, פלפל שחור (ששכחתי לשים בסרטון) שיניי השום המעוכות. לערבב היטב.
2. להוציא כ-3-4 כפות מהמרינדה ולשמור בצד.
3. לשים את הכנפיים בשקית זיפלוק ולשפוך לתוכה את המרינדה. לנסות להוציא מהשקית אוויר כמה שאפשר ולסגור (או לשים את הכנפיים בקערה, לשפוך עליהם את המרינדה ולכסות בניילון נצמד).
4. לשים במקרר לשעה עד לילה. מדי פעם להפוך את השקית.
5. אחרי שהכנפיים נחו במרינדה, לחמם תנור ל-200 מעלות. לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט.
6. להוציא את הכנפיים מהמקרר ולסדר אותם בתבנית האפייה, כך שהחלק עם היותר עור יהיה מטה.
7. להבריש על הכנפיים במחצית מהמרינדה שנשארה בשקית.
8. להכניס לתנור. אחרי 20 דקות אפייה להוציא מהתנור, להפוך א