טאפאס מרנג שוויצרי במילוי אוראו

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Capítulos:

0:55 - Mezcla las claras

1:21 - Baño maria

1:49 - Batir el merengue suizo

2:27 - FORMA ROSAS DE MERENGUE

3:44 - Relleno de oreo

4:17 - Decora con chocolate

5:53 - Tapitas de merengue

Para el Merengue:

350 g de claras de huevo (aproximadamente 9 claras).

700 g de azúcar (el doble del peso de las claras).

1 cucharadita de esencia de menta o el sabor de tu preferencia.

1 cucharada de harina de maíz (maicena).

Para la Decoración:

150 g de chocolate negro o con leche.

2 cucharaditas de aceite vegetal inodoro (ej. girasol).

Frambuesas frescas (opcional, para decorar).

Crocanti de almendras o frutos secos picados.

Para el Relleno:

Crema de Oreo extra firme (puedes encontrar la receta en el enlace de mi canal).

👉A a 90 °C por 90 minutos se hornean los merengues.

Si estás utilizando un horno de convección (es decir, con ventilador), puedes hornear las cuatro bandejas al mismo tiempo, tal como lo hago yo. Sin embargo, si estás usando un horno estático (sin ventilador), es preferible hornear las bandejas una por una para garantizar que los merengues se sequen de manera uniforme y mantengan su textura crujiente.

Precalienta el horno