טיפים ליצירת 5 סוגי עוגיות מבצק 1!
על המתכון
טיפים איך ליצור 5 סוגי עוגיות מבצק 1 וחמאה חצי שמנה 60% שומן וזו לא פשרה זו חמאה טעימה פחות שמנה !
1.טיפ חשוב ! בשביל לקבל בצק פריך וטעים ללוש כמה שפחות!
2.בשביל לקבל עוגיות דקות ומדוייקת מומלץ להקפיא 15 דק לפני אפיה
3. מומלץ להשתמש בחמאה כמה שיותר קרה – ככה הבצק מאוד נוח לעבודה.
4. טיפ אחרון ובעייני חשוב לא פחות
תקפיאו עוגיות מוכנות !
שיהיה לכם למקרה הצורך פשוט לאפות ולהנות
השוס של הבצק הזה שהוא מתבסס על חמאה שהיא רק 60% שומן במקום הרגילה 82%
וככה אפשר לאכול בהנאה יותר חמאה- עם פחות שומן חשוב שתזכרו אתם לא מותרים על כלום, חוץ משומן פחות כבד, יותר אוורירי – אפשר לאכול יותר….
מתכון לבצק פריך קל וטעים
שמשמש בסיס מושלם לכל עוגיה!
מצרכים
- 150 גרם אבקת סוכר
- 200 גרם חמאה קרה!
- 2 חלמונים
- 300 גרם קמח
- אופציות לתוספות:
- שוקולד, קינמון, טחינה, פקאן, שוקולד ציפס
- מערבבים הכל יחד למעט החלמונים עד לקבלת בצק
- לאחר מכן מוסיפים את החלמונים.
- וכשיש בצק אחיד
- מחלקים לאיזה כמות שאתם רוצים ויוצרים סוגי עוגיות שונות.
- מכניסים לאפיה על טורבו 160 מעלות לכ20-30 דק תלוי בצורה ובעובי שימו לב להשחמה ! צריך להיות שזוף זהוב. טיפ: לא לרדד דק מידי! אחרת נשרף!
הסרטון באדיבות הערוץ אור שפיץ - העוגות של אור. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗








