מלפוף עיראקי מתוק במילוי אגוזים

על המתכון

מצרכים

• דליה לוי
• חצי כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 3 טיפות מיץ לימון
• דליה לוי
• עלי פילו מופשר
• חצי כוס שמן
• מוט קטן בקוטר 1 ס"מ או 2 שיפודי במבוק או אלתור אחר
• דליה לוי
• 250 גרם אגוזים חלק טחונים וחלק קצוצים
• חצי כוס סוכר
• חצי כפית הל טחון

אופן ההכנה

1. דליה לוי
2. הסירופ
3. מרתיחים את הסוכר עם המים עד המסת הסוכר ומוסיפים את מיץ הלימון ממשיכים לבשל על אש נמוך עד שיסמיך מעט ומניחים בצד שיתקרר
4. הכנת המלפוף
5. דליה לוי
6. לחמם תנור ל-180 מעלות
7. משמנים תבנית 35X20
8. מערבבים יחד את כל חומרי המילוי
9. על משטח עבודה לוקחים שני דפי פילו ומניחה כשהצד הרחב אלינו משמנים משני ציידי הדף הכפול
10. חוצים לשניים מניחים בין 2-3 כפות מתערובת האגוזים על הצד הקרוב אלינו ומפזרים מעט על שאר הדף , מניחים את המקל צמוד למילוי ומתחילים לגלגל לקבלת רולדה .
11. את הקצוות מתחילים לקווץ כלפי האמצע .
12. מוציאים מהמוט ומניחים על התבנית.
13. וכך מכינים את הכל , מורחים שוב במעט שמן מכניסים לתנור למשך 30-35 דקות עד שמשחים.
14. מוצאים מהתנור ומיד שופכים מעל את הסירופ
15. ממתינים שיתקרר . דליה לוי
16. דליה לוי
17. בהנאה רבה
18. תבשילים עיראקים מהמטבח העיראקי של דליה לוי