מתכון לעוגיות מרנג שוקולד והל קרם מסקרפונה-and chocolate meringue and cardamom mascarpone cream
על המתכון
250 ג"ר שוקולד 90%.
240 ג"ר סוכר.
6 חלבונים.
חצי כפית הל טחון.
קורט מלח.
60 ג"ר קקאו.
250 ג"ר מסקרפונה.
250 ג"ר שמנת מתוקה.
חצי קילו תותים חתוכים לארבע ÷3 כפות סוכר
זמן אפיה למרנג:
120 מעלות לשעה.
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
