עוגיות אמסטרדם 🇳🇱

על המתכון

מצרכים

• 120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• רבע כוס סוכר חום
• רבע כוס סוכר לבן
• ביצה אחת
• כוס וחצי פחות כף קמח
• רבע כוס קקאו
• כפית שטוחה סודה לשתייה
• קורט מלח
• 60 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 100 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה

1. להכנת המילוי שוקולד לבן:
2. המיסו בקערה את השוקולד הלבן.
3. בעזרת שקית זילוף זלפו ל- 8 עיגולים. אם אין לכם שקית זילוף אפשר עם כף.
4. הכניסו למקפיא עד שתצטרכו אותם לעוגיות.
5. להכנת העוגיות:
6. חממו תנור ל-180 מעלות.
7. הקציפו במיקסר את החמאה והסוכר במשך 2–3 דקות.
8. הוסיפו את הביצה וערבבו.
9. בקערה נפרדת ערבבו את היבשים, הוסיפו לתערובת וערבבו.
10. הוסיפו את השוקולד המריר הקצוץ וערבבו.
11. חלקו את הבצק ל-8 עיגולים, שטחו כל עיגול והניחו עיגול של שוקולד לבן במרכז, סגרו את העוגיה והניחו בתבנית.
12. הכניסו למקפיא ל- 10 דקות.
13. אפו את העוגיות 12 דקות.
14. הוציאו לצינון, בזמן הזה ניתן לעגל את העוגיות עם חותכן עגול או עם כוס רחבה.
15. המיסו עוד 50 גרם שוקולד לבן ותזלפו מלמעלה לקישוט.
16. תהנו!!