רוגלך רכים ומושלמים

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם קמח
• כף שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 1 ביצה
• כוס חלב / מים לפרווה
• 50 גרם חמאה רכה / 50 גרם נוטרינה / 3 כפות שמן
• קורט מלח
• מלית לבחירתכם - שוקולד השחר, נוטלה, פרג, פיסטוק וכו'...
• סירופ סוכר:
• כוס סוכר
• כוס מים

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-170 מעלות
2. לקערת המיקסר עם וו לישה הכניסו את הקמח, שמרים וסוכר וערבבו.
3. הוסיפו את הביצה, חלב וחמאה ותלושו את הבצק כ-10 דקות.
4. הניחו את הבצק להתפחה כשעה או עד הכפלת נפח.
5. רדדו את הבצק, מרחו מהמלית על חצי ממנו, קפלו את השארית בצק ורדדו שוב.
6. חתכו למשולשים כמו בסרטון, גלגלו לרוגלך והניחו בתבנית.
7. התפיחו שוב כחצי שעה.
8. הברישו בביצה טרופה והכניסו לתנור לכ- 30 דקות.
9. בנתיים הכינו את הסירופ סוכר - הרתיחו את הסוכר והמים עד לבעבוע והמסת הסוכר לגמרי.
10. צננו את הסירופ.
11. לאחר שהרוגלך מוכנים הוציאו מהתנור ושפכו מהסירופ הקר.
12. תהנו!!
13. #רוגלך #רוגלךשוקולד #רוגלךפרג #שוקולדהשחר #נוטלה