עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן

על המתכון

מצרכים

• 150 גר' שוקולד מריר איכותי
• 100 גר' חמאה
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח שקדים
• 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית אבקת אפיה
• תמצית רום, תמצית וניל

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל 190-180 מעלות,
2. לוקחים סיר, שמים את החמאה חתוכה , בתוכו שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות , ממיסים בעדינות על אש קטנה , מוסיפים מלח ,סוגרים את האש ומצננים מעט.
3. מוסיפים את אבקת הסוכר (מנפים מעל הסיר כדי שלא יוצרו גושים ) ומערבבים היטב.
4. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת עד שהם נבלעים,
5. מעל מוסיפים את קמח השקדים עם אבקת האפייה מערבבים עד לבלילה חלקה ,
6. יוצקים את התערובת לתבנית עגולה או מרובעת ( '22 –'20) ,
7. אופציה - אפשר להכניס בפנים קוביות שוקולד לבן או כל שוקולד שאוהבים (שוקולד חלב , שוקולד קינדר)
8. 12-15 דקות בתנור שחומם מראש , בחום 180 -190 מעלות, עד להתייצבות השוליים, במרכז רך למגע
9. ומיד להוציא,
10. מצננים מספר דקות , עוברים עם סכין מסביב לדפנות , חותכים לריבועים ומגישים
11. מצוין עם כוס קפה או תה!
12. כל הזכויות שמורות לחן שלום, אין לעשות במתכונים שימוש מסחרי ואין לעשות להם הפצה כל שהיא.