עוגיית מקרון צדפה

מתכון קליל וכיפי להכנת עוגיית מקרון בצורת צדפה עם חספוס מדליק כאשר במרכז כל עוגייה גנאש שוקולד לבן עשיר ופנינה.

איך מכינים?

גנאש:

100 שמנת מתוקה + 200 שוקולד לבן להמיס יחד במיקרו לערבב ולקרר במקפיא.

מקרון: רבע כוס סוכר + חלבון לארג׳, בתוך סיר, לחמם בבן מארי תוך כדי ערבוב עד המסת הסוכר - בדיקה באצבע.

מעבירים להקצפה על מהירות גבוהה להוסיף חצי כפית תמצית וניל. 5 דקות.

להעביר במעבד מזון חצי כוס אבקת שקדים + חצי כוס אבקת סוכר ולסנן. (פחות כף בשתיהם בכמות)

להקציף מספר פעמים יחד את 2 השלבים.

לזלף צורות צדפה ולאפות 14 דקות - 150 מעלות.

לזלף גנאש לבן ולקשט בפנינה.

אפשר לצבוע באייר בראש או צבע איבוק מטאלי.

המתכון לקוח מתוך תוכנית הטלויזיה שלי:

עשו זאת בעצמכם DIY ימי חמישי 11:30 ברשת 13 וגם בערוץ

ערוץ 34 - yes

ערוץ 41 - hot

ניתן ליצור איתי קשר עיסקי במייל: loopytlv@gmail.com

מזמין אתכם לעקוב אחריי במדיות החברתיות כדי להישאר הכי מעודכנים:

❤ I n s t a g r a m ❤

❤ F a c e b o o k ❤

עקבו שתפו ופרגנו ...