פחזניות מושלמות עם אסף גוסקין
על המתכון
סירופ שוקולד
אבקת סוכר לפידור
להכניס לסיר את המים החלב והחמאה
להביא לרתיחה קלה
להוסיף את המלח והסוכר
להסיר מהגז
להוסיף את הקמח
ולערבב היטב
להכניס לקערת המיקסר עם וו גיטרה
להקציף עד שהבצק מתקרר
להוסיף בהדרגה את הביצים
רק כשהביצה נטעמת להוסיף את הביצה הבאה
להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב
לזלף עיגולים מבחוץ לבפנים כלפי מעלה
לאפות בתנור שחומם מראש
על 180° טורבו 17 דקות בדיוק
לקרר את הפחזניות ולמלא בקצפת
לפזר מעל אבקת סוכר או סירופ שוקולד
באהבה נועם זיגדון ואסף גוסקין ❤️
מצרכים
- פחזניות מושלמות עם אסף גוסקין*
- לפחזניות*
- 125 מ”ל מים
- 125 מ”ל חלב
- 100 גרם חמאה
- ½ כפית מלח
- ½ כפית סוכר
- 140 גרם קמח
- 4 ביצים m
- למילוי:*
- 250 מ”ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- לציפוי :*
הסרטון באדיבות הערוץ נועם זיגדון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
