בורגול מהיר עם גזר ואפונה – מתכון קל, בריא ומושלם בצהריים!
על המתכון
היי חברים! היום אני משתפת אתכם במתכון זריז, פשוט וטעים במיוחד – בורגול עם גזר ואפונה שמתבשל כולו בסיר אחד.
זהו מתכון מושלם לארוחת צהריים קלילה, בריאה ומזינה שאפשר להכין ב-10 דקות בלי בלאגן ובלי מאמץ.
המתכון מתאים גם לטבעונים וילדים – וכל אחד יאהב אותו.
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
מרכיבים:
1 בצל קטן
חצי כפית שמן קנולה או שמן זית
1 גזר בינוני
חצי כוס אפונה קפואה (שטופה מעט מתחת לברז)
חצי כוס בורגול (דק או עבה)
1 שן שום
1 עגבנייה (לא חובה)
שלושת רבע כוס מים רותחים (זה עבור חצי כוס בורגול - אם עושים כוס שלמה צריך כוס וחצי מים רותחים - אותה כוס שמודדים את הבורגול)
תבלינים:
קצת יותר מחצי כפית מלח
רבע כפית כורכום
רבע כפית תבלין שום
חצי כפית אבקת מרק עוף (אופציונלי)
פלפל שחור – לפי הטעם
אופן ההכנה
- קוצצים בצל קטן לקוביות קטנות.
- מחממים סיר עם חצי כפית שמן קנולה או שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- בינתיים חותכים גזר לקוביות קטנות. מוסיפים אותו לסיר כשבצל זהוב.
- מוסיפים גם חצי כוס אפונה קפואה שטופה. מטגנים יחד עם הירקות עוד כדקה–שתיים.
- שוטפים היטב את הבורגול ומניחים בצד.
- קוצצים שן שום אחת, מוסיפים לסיר. אפשר גם להוסיף עגבנייה קצוצה דק – לשדרוג טעם.
- מוסיפים את הבורגול לסיר ומערבבים הכול היטב.
- מוסיפים את התבלינים: מלח, כורכום, תבלין שום, אבקת מרק עוף (אופציונלי) ופלפל שחור לפי הטעם.
- שופכים שלושת רבע כוס מים רותחים, מערבבים קלות.
- מנמיכים לאש הכי נמוכה, שמים מכסה ומעל מגבת, ומבשלים 15–20 דקות.
- מכבים את האש ומשאירים סגור לעוד 10 דקות לפני שפותחים.
- מערבבים – והבורגול המושלם שלכם מוכן!
- עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפ
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני תוספות
