בקלי קלות- לצום בורגול ואפונה

בקלי קלות- תבשיל של בורגות בריא ואפונה ברוטב

לסיום הצום פרווה , צמחוני וטבעוני טעים

@bkalykalut7

על הקישור העתק הדבק

מתכון רשום בעברית בבלוג שלי

Recipe listed in English on my blog

לנקות  4 כוסות

בורגול גרישה 500 גרם 4 כוסות פלסטיק

לשתוף ולסנן 2 בצלים גדולים

לחתוך לקוביות קטנות 2 גזרים לחתוך

לקוביות קטנות לשים סיר על הגז

לשים 3 כפות שמן זית

לשים את הבצל והגזר

ולבשל בערך

כחמש דקות עד שהם יותר רכים

להכין 4 עגבניות חתוכות לקוביות

להוסיף את גרגירי החומוס

והעגבניות ולבשל כשתי דקות

להוסיף את הבורגול ולערבב

להוסיף כ-כפית וחצי עד

2 כפיות מלח

להוסיף מעט פלפל שחור

להוסיף

להביא לידי  רתיחה

לכסות ולבשל על אש קטנה כ-20 דקות

לתבשיל  אפונה ברוטב עגבניות

לתבשיל אפונה

לשים בסיר 1 חבילה אפונה

קפואה 800 גרם

להוסיף 1 קופסה פטריות  חתוכות 230 גרם

להוסיף 400 גרם עגבניות מרוסקות

או במקום 2 עגבניות

חתוכות לקוביות קטנות

1 כף ממרח עגבניות

להוסיף מעט פלפל שחור

להוסיף 2 כפיות פפריקה מתוקה

להוסיף 2 כפות שמן זית

להוסיף מי ברז עד גובה האפונה

לבשל על אש בינונית כ-30 דקות