מחולטה בל עסבן - תבשיל ירקות טוניסאי מסורתי לפסח בתוספת ממולא

בשר כבש חצי מבושל

2 כפות רסק

2 בצלים

זר עלי מונגולד

קולורבי

2 גזר

לפת מקולף

מעט כרוב

2 גבעולי כרפס

1 צנון קטן מקולף

כוס פול ירוק

כוס אפונה

שמיר

כוסברה

בצל ירוק

1 קישוא קטן

1 עלה חסה

מעט נענע ופטרוזיליה

4-5 שיני שום

תבלינים:

פפריקה מתוקה חריפה

פלפל שחור

תבל (גרגרי כוסברה טחון )

מרק עוף

מים לפי הצורך ולבשל לפי הצורך