ממולאי בצל בבשר ואורז

על המתכון

מצרכים

• 5 בצלים שלמים
• חצי קילו בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים
• רבע חבילה עלי סלרי
• 2 כוסות אורז
• רסק עגבניות
• פפריקה אדומה
• מלח
• פלפל שחור
• מרק עוף
• סוכר
• לימון 1

אופן ההכנה

1. למילוי:
2. בקערה שמים את הבשר טחון יחד עם 2 בצלים קצוצים יחד עם האורז ( אחרי ששטפנו וסיננו מהמים )והסלרי ומתבלים: בכפית מלח , חצי כפית פלפל שחור , כפית גדושה מרק עוף, וכפית פפריקה אדומה מערבבים יחד ונותנים לבשר לנוח
3. אנחנו לוקחים את הבצלים השלמים וחותכים חצי עד למרכז ומניחים בסיר עם מים ומבשלים למשך 10 דקות.
4. לאחר מכן מסננים מהמים ונותנים מעט להתקרר , אנחנו לוקחים עלה ראשון של הבצל וממלאים בבשר ומתחילים לעטוף את הבצל על הבשר ומסדרים בסיר שטוח ככה חוזרים על כל הבצלים ממלאים אותם .
5. הכנת הרוטב:
6. אנחנו לוקחים קערה ושמים 3 כפות רסק עגבניות , כף פפריקה , כף מרק עוף , רבע כף פלפל שחור , כף שטוחה של מלח וכפית סוכר מוסיפים מים רתוחים בערך 2-3 כוסות עד שאנחנו רואים שכל הבצלים שלנו מכוסים היטב.
7. מבשלים למשך 40 דקות ואחרי 40 דקות סוחטים לימון 1 ובתאבון:)