ממרח נוטלה ביתי

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות אגוזי לוז (עדיף קלופים), כ-250 גרם
• 1 כוס אבקת סוכר
• רבע כוס אבקת קקאו
• רבע כפית מלח
• 1 כף שמן
• 50 גרם שוקולד מריר צ'יפס או קצוץ
• לקילוף אגוזי הלוז:
• סיר גדול עם ליטר וחצי מים
• 4 כפות אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה

1. קילוף אגוזי הלוז (אם יש לכם אגוזי לוז ללא קליפה אפשר לדלג על שלב זה)
2. ● להניח את הסיר עם המים על אש גבוהה ולהביא לרתיחה.
3. ● להוסיף את אגוזי הלוז והסודה לשתייה ולהרתיח כ-3-4 דקות. שימו לב, בזמן הרתיחה המים והקצף יעלו עד הסוף, לא לעזוב את הסיר ומדיי פעם עם כף להוריד קצת מהקצף כדי שלא יגלוש מהסיר. המים יהפכו לחומים מהקליפה של האגוזים וזה בסדר.
4. ● לסנן את האגוזים מהמים ולשטוף אותם היטב במים קרים עד שהקליפות של אגוזי הלוז יורדות.
5. קלייה:
6. ● לחמם תנור ל-190 מעלות חום עליון ותחתון.
7. ● להניח את אגוזי הלוז על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ובעזרת נייר סופג לספוג היטב את כל הנוזלים מהאגוזים. אם נשארו קצת קליפות בין האגוזים זה בסדר, הן יתייבשו בתנור לאחר הקלייה ואפשר להעיף אותן בקלות.
8. ● להכניס את האגוזים לתנור לקלייה של 10-15 דקות או עד שהם מזהיבים מעט. להוצי