קוויאר צ'יה על קרקר פריך וקרם שמנת

על המתכון

מצרכים

• 3 כפות זרעי צ'יה שחורים (שלמים)
• 1 דף אצת נורי
• ½ כוס מים חמים
• 2 כפות רוטב סויה כהה של מזרח ומערב
• 1 כפית שמן שומשום - מזרח ומערב
• ½ כפית מלח ים
• 2 טיפות מיץ לימון- אופציונלי
• להגשה:
• קרקרים עגולים ופריכים
• גבינת שמנת 30%
• בצל ירוק קצוץ דק-דק
• קורעים את דף הנורי לתוך קערה שופכים מעל את המים החמים ומשהים 10 דקות לריכוך
• טוחנים עד לקבלת נוזל חלק וכהה מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום המלח והמיץ לימון ומערבבים היטב
• מוסיפים את זרעי הצ'יה לנוזל מערבבים היטב במשך דקה (מערבבים שוב כעבור 5 דקות למניעת גושים
• סוגרים בצנצנת ומכניסים למקרר ללפחות 8 שעות (מומלץ ללילה) לקבלת פנינים תפוחות ומבריקות.
• מזלפים פרח גבינת שמנת במרכז כל קרקר בעזרת שקית הזילוף והצנתר
• מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ מעל הגבינה.
• מניחים תלולית מבריקה של קוויאר הצ'יה השחור במרכז
• ומגישים!
• הסירטון בשיתוף מזרח ומערב
• לעוד מתכונים שווים הצטרפו אלי לאינסטגרם:
• באהבה נועם זיגדון ❤️