קינוח מושלם לקיץ

מצרכים

• 250 g süzme yoğurt veya quark (koyu kıvamlı taze peynir)
• 250 g mascarpone
• 250 ml sıvı krema
• 100 g şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1–2 paket kedi dili bisküvi
• 300–400 g çilek
• Süslemek için karışık orman meyveleri (isteğe bağlı)
• 1. Kremayı katılaşana kadar çırpın.
• 2. Quark, mascarpone, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
• 3. Çırpılmış kremayı karışıma nazikçe yedirin.
• 4. Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın.
• 5. Streç filmi serin ve kedi dili bisküvileri birbirine bitişik şekilde yan yana dizin.
• 6. Ortaya bir şerit halinde krema sıkın/koyun, üzerine çilek küplerini yayın ve üzerini biraz daha krema ile kapatın.
• 7. Streç film yardımıyla kedi dili bisküvileri dikkatlice yuvarlayarak kapalı bir halka (rulo) şekline getirin.
• 8. Charlotte'u buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca sertleşmeye bırakın.
• 9. Ardından streç filmden çıkarın, kalan krema ile üzerini kaplayın ve dilediğiniz gibi taze çilek, ahududu, yaban mersini ve böğürtlen ile süsleyin.