שום קונפי בשמן זית

cómo hacer ajo confitado

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Hola, Este es el chef Tom, hoy quiero que le muestre cómo hacer ajo confitado,

Confit o en Inglés cuota Con, que es un método francés de la conservación de los alimentos

Confit puede durar casi seis meses, siempre y cuando Stord en un lugar fresco.

i el uso de ajo confitado para sazonar carnes, pescados, ensaladas, pastas y marinada

ingredientes:

1 kg de ajo con la cáscara

1 / 2 litro de aceite de oliva bien

Grandes ramas de tomillo grupo

8 ramitas de romero

10 hojas de salvia

La mitad de chile sin semillas

sal gruesa

negro pimienta

8 trozos de limón

Preparar una sartén grande con el aceite de oliva y ajo, poner iy en la estufa a fuego lento (Es muy importante a fuego lento durante la cocción)

Agregar el romero, el tomillo, la salvia y la pimienta, sal y pimienta

Tenga en cuenta que el aceite esté caliente pero no hirviendo, agregue cinco rodajas de limón después de cocinar media hora.

Después de una hora - hora y media de ajo se ablanda, se retira del fuego y dejar que todo el ajo confitado que se enfríe, la transferencia en una jarra y directamente a la nevera