דג נסיכת הנילוס ברוטב חריימרוקאי

6 חתיכות דג נסיכת הנילוס

1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות

1 עגבניה גדולה חתוכה לקוביות

1 פלפל ירוק חריף

3 פלפל אדום מתוק יבש

5-6 שיני שום

צרור כוזברה קצוצה

1 כף פפריקה מתוקה

½ כפית כורכום

¼ כפית פלפל שחור

½-1 כוסות מים

¼ כף מלח

¼ כוס שמן

לחמם את השמן עם הפפריקה

להוסיף ½ כוס מים

להוסיף את הרסק הגמבה הפלפל חריף ויבש השום והעגבניות

לתבל ולבשל כ-5 דקות

להשרות את הדג עם מים וחומץ

לשטוף ולסנן

לסדר את הדגים מעל הרוטב

להוסיף עוד כוס מים

לפזר כוזברה קצוצה

לכסות את הסיר ולבשל כחצי שעה

לפני ההגשה לפזר כוזברה קצוצה טריה

באהבה נועם זיגדון 💖