דג סול מטוגן בציפוי פריך בתוספת סלט ירקות עשיר

מתכון לדג סול בציפוי פריך

מצרכים לדג

8 דג סול

3 ביצים

1לימון סחוט

כפית מלח דק

כפית פלפל שטה גרוס

3 שיני שום

כפית חרדל

פירורי פנקו

כף פטרוזליה

כף כוסברה יבשה

שמן לטיגון

יש להשרות את הדגים במלח ולימון ופלפל שטה

לאחר ההשריה כחצי שעה יש לנגב טוב את הדגים במגבת או נייר סופג לטבל את הקמח במלח פלפל שחור פלפל שטה ובמקביל לטבל את הביצים במלח פלפל שום גבישי כפית

חרדל יש לטבל גם את הפרורי פנקו במלח פלפל פטרוזליה יבשה וכוסברה יבשה גרדת לימון מלימון שלם

יש לקמח את הדגים בקמח המטובל לשים בביצים ולצפות בפרורי פנקו

לטגן בשמן את הדגים

ירקות לסלט

צנוניות פרוסות דק

חסה קצוצה דק

עגבניות שרי בצבעים חתוכות רבעים או פרוסות

לימון קצוץ דק

2 שיני שום קצוצים דק

עלי בייבי

1 בצל פרוס דק

מלח

פלפל

תודה רבה הפרויקט של בוזגלו ביוטיוב .....