סלומון בנוסח טוסקני. עם שמנת, עגבניות-שרי ותרד Tuscan Butter Salmon in Tomato-Spinach Cream Sauce

שלום חברים! היום אני מכינה מתכון לסולומון בסגנון טוסקני ברוטב שמנת, גבינת פרמיז׳ן, עגבניות שרי ותרד.

אני באופן אישי מאוד אוהבת את הסגנון הזה! אבל זה עניין של טעם אישי. מי שאוהב את הסטייל הזה- הולך להתענג!

הולך מצויין עם אורז, אבל אפשר גם עם תוספת אחרת או בלי תוספת בכלל.

כשהרוטב מתערבב גם עם האורז, זה יוצא דומה לריזוטו! ממש טעים!

חובה לנסות! 😋

מרכיבים ומתכון מלא למטה 👇👇👇

Hi guys!

Today I’m making one of my favorite dishes. Tuscan style salmon, in cream-based sauce, with Parmesan cheese, cherry tomatoes and spinach. If you like this style, you will absolutely love this dish!

Goes perfectly with rice, but you can make it with a different side as well, or just eat it by itself!

The sauce makes the rice similar to risotto! Must try!!!

Ingredients and full recipe in English listed below 👇👇👇

מרכיבים:

‏שלוש חתיכות סלמון (אני ממליצה ללא עור)

‏מלח, פלפל

חמאה, שמן זית

עגבניות שרי (קופסא שלמה) חצויות לחצי

פרמז׳ן מגורד (בערך חמש כפות מלאות)

‏שמנת מתוקה (300 גרם)

פטרוזיליה קצוצה (1/2-1 צרור)

בזיליקום קצוץ (1/4-1/2 כוס)

ראש שלם של שום קצוץ

לימון

שקית שלמה של תרד (ממליצה baby spinach)

מתכון:

‏קודם כל נמליח ונפלפל את הסלמון משני הכיוונים.

לשים שמן זית בסיר שטוח. ניתן לשמן להתחמם בערך שתי דקות. לשים את הסלמון בסיר ולטגן אותו משני צדדים.

‏להוציא את הסלמון לצלחת ולהשאיר בצד.

להוסיף לסיר עם השמן גם שתי כפות חמאה, ואת כל השום עקצוץ. לערבב ולטגן רק לדקה או שתיים.

להוסיף את העגבניות שרי ולבשל בערך שתי דקות.

להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

להוסיף את כל התרד.

לערבב את כל התרד עד ‏שהנפח שלו יורד‏