סלמון עסיסי ברוטב קרמי | פרק - 421 Creamy Salmon Recipe – Juicy and Delicious
על המתכון
סלמון צלוי בתנור ברוטב עסיסי ומדהים שהסוד שלו הוא מיונז. באנגלית קוראים לרוטב הזה bang bang והבסיס שלו הוא מיונז, רוטב צ'ילי וסויה או לימון מה שיוצר ביחד שילוב טעמים נפלא של, מתוק, מלוח וחמוץ.
אני אוהבת ליצור כמה חתכים לאורך הסלמון לפני הצלייה ככה שהרוטב יחדור לתוך הבשר של הסלמון והוא יקבל את הטעמים המדהימים שלו.
זה מתכון הכי קל בעולם, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה, מצפים את הדג ברוטב ושולחים לתנור. וכדי שהמנה תהיה חגיגית אני אוהבת להגיש אותה עם סלט חסה שאני מסדרת מסביב לסלמון ומתבלת ברוטב שנשאר.
אתם יכולים לקחת את הרוטב הזה ולצלות איתו עוף ואפילו תפוחי-אדמה בתנור. זה יוצא מדהים.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
מתאים ל-6 סועדים
מצרכים
- 1 קילו פילה סלמון עם או בלי העור
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות רוטב סרירצ'ה (צי'ילי חריף), אפשר להחליף בצ'ילי מתוק אם לא אוהבים חריף
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כף רוטב סויה
- 2 שיני שום כתושות
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- להגשה:
- 1-2 כפות מיץ לימון סחוט
- צרור עליי חסה\ בייבי\ נבטי חמנייה
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות על מצב גריל.
- להניח בקערה את המיונז, סרירצ'ה, צ'ילי מתוק, סויה, שום ופפריקה, לערבב היטב לתערובת אחידה.
- להניח את הדג בתבנית אפייה (ממליצה להניח כבר בתבנית אפייה שניתן להגיש איתה). ליצור כ-4-5 חתכים אלכסוניים לאורך הדג וליצור עוד 4-5 חתכים אלכסוניים לכיוון השני לאורך הדג.
- לשפוך על הדג כחצי מכמות הרוטב ולמרוח אותו היטב מכל הצדדים, לוודא שהוא נכנס גם לתוך החתכים.
- להכניס את הדג לתנור לצלייה של 20-25 דקות או אם יש לכם מד טמפרטורה, הוא צריך להגיע ל-52-56 מעלות בחלק הפנימי והכי עבה של הדג.
- להוצי
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
