שניצל דג מושט מטוגן ברוטב לימון

מושט

אני ממליצה על הדגים של רוזנרס פיש

לערבב יחד בשתי קערות נפרדות :

קערה אחת :

2-3 ביצים

קערה שניה:

½-1 כוסות קמח

¼ כפית אבקת אפיה

½ כף פיטרוזליה יבשה

¼ כפית פלפל שחור

¼ כפית כורכום

לטבול קודם בקמח

אחר כך בביצה

לטגן בשמן עמוק משני צדדים

עד לקבלת גוון שחום

לרוטב לימון :

מיץ מלימון 1 בנוני

¼ כפית כורכום

¼ כפית פלפל שחור

¼ כפית מלח

1-2 כפיות קורנפלור + ½ כוס מים

פיטרוזליה קצוצה- לקישוט

להרתיח את המים עם הלימון והתבלינים

לערבב את הקורנפלור עם חצי כוס מים

להוסיף לסיר לערבב עד שמסמיך

לשפוך מעט רוטב על הדג המטוגן

לפזר פיטרוזליה קצוצה

באהבה נועם זיגדון 💞