בלינצ'ס במילוי קרם גבינה מתוקה

על המתכון

מצרכים

• כוס חלב
• כוס מים
• כוס קמח
• 2 ביצים
• רבע כוס שמן (3 כפות)
• קורט מלח
• 250 גרם גבינה לבנה
• 250 מיליליטר שמנת מתוקה
• 80 גרם אינסטנט פודינג וניל (3 כפות)

אופן ההכנה

1. מכניסים לתוך קערה כוס חלב, כוס מים, כוס קמח, 2 ביצים, רבע כוס שמן (3 כפות), קורט מלח וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה.
2. מלהיטים מחבת בקוטר 20 על להבה בינונית. יוצקים רבע כוס (אוניברסלית) מהבלילה למחבת וממתינים שפני הבלינצ'ס יתייבשו / אינם מבריקים, הופכים את הבלינצ'ס, ממתינים 5 / 6 שניות ומוציאים לצלחת הגשה, כך עם כל הבלינצ'סים.
3. מכינים את הקרם - מכניסים למד ליטר או קערה לא גדולה 250 מיליליטר שמנת מתוקה, מקציפים חצי דקה ומוסיפים 3 כפות אינסטנט פודינג וניל, מקציפים בשנית עד לקבלת קרם כמעט יציב. מוסיפים 3 כפות סוכר, 250 גרם גבינה לבנה ומקציפים עד לקבלת קרם ללא הבדלי צבע ומרקם.
4. מעבירים את הקרם לשק זילוף, מניחים בלינצ'ס על משטח עבודה, מזלפים קרם קרוב לשוליים ומקפלים למרכז, מעבירים שול ימני ושול שמאלי למרכז , מגלגלים עד הסוף ומניחים במגש. בסיום מעבירים להתייצבות של שעתיים במקרר.
5. מעטרים באבקת סוכר לפני ההגשה.