גבינת שמנת ביתית מאשל

🌺 גבינת שמנת כזאת טעימה לא טעמתם!

🌺 היא מזכירה חמאת גבינה למרות שהיא לא מכילה הרבה שומן...

🌺 גבינת השמנת מכילה בין 6%-9% שומן בלבד

🌺 מכינים אותה מאשל/גיל (לא משנה מאיזה חברה...) – מוצר שאף אחד לא מפרסם, בגלל מחירו המסובסד שמגיע לפחות מ-2 שקלים!

🌺 היתרון שלו שהוא מכיל רק מרכיב אחד – חלב! וכמובן שגם חיידקים בריאים כי מדובר במוצר מותסס.

🌺 בלי חומרי שימור ועיבוי (סוג של קורנפלור)ועוד זוועות...

🌺 כל כך קל להכנה וכל כך טעים!

🌺 את אחוזי השומן מחשבים כך:

🌺 אם משתמשים באשל שמכיל 3% שומן נקבל גבינה שמכילה 6% שומן ואם 4.5% שומן נקבל גבינה של 9% שומן. הסיבה לכך שהגבינה מצטמצמת בחצי – כלומר מ-200 גרם אשל נקבל 100 גרם גבינה.

🌺 אפשר לשלב עם יוגורט...שמנת חמוצה או קלה...

🌺 מכינים את הגבינה כך:

🌺 מרפדים מסננת, שמתלבשת על סיר, עם נייר מגבת (לא נייר, אלא מהסוג העבה יותר, כמו סנו רב מגבת או המגבת החכמה של ניקול...אני אוהבת את הנייר מגבת של אושר עד של קירקלנד – אבל כל סוג יעבוד.

🌺 שמים את האשל על הנייר (אפשר להוסיף מלח), מכסים ומעבירים למקרר לכל הלילה. למחרת מקבלים גבינת שמנת מפתיעה מאוד בטעמה המשובח!

🌺 אם תשאירו אותה עוד יום במקרר ותחליפו נייר היא תתמצק עוד יותר.

🌺 אפשר להוסיף לגבינה פפריקה, זיתים וכל מה שאוהבים...

🌺 מהגבינה אפשר להכין עוגת גבינה מדהימה... המתכון בבלוג שלי...

תכתבו בגוגל – עוגת גבינה ללא הקצפה – מטבח קל

🌺 בתיאבון...ואל תשכחו לכתוב לי איך יצא לכם...