טרמיסו שוקולד לבן וקפה

על המתכון

מצרכים

• לקרם:
• 500 מ״ל שמנת מתוקה
• 250 גרם מסקרפונה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפיות אינסטנט פודינג וניל
• 3–4 כפיות אבקת סוכר
• לקפה:
• 1 כוס מים חמים
• 2 כפיות קפה נמס
• 1 כפית אבקת סוכר
• לשוקולד הלבן:
• 200 גרם שוקולד לבן
• 100 מ״ל שמנת מתוקה
• בנוסף:
• בישקוטים
• קקאו לקישוט

אופן ההכנה

1. מכינים את הקפה: מערבבים מים חמים, קפה נמס ואבקת סוכר ומניחים להתקרר.
2. ממיסים את השוקולד הלבן עם 100 מ״ל שמנת מתוקה עד שמתקבל גנאש חלק. מניחים להתקרר מעט.
3. בקערת מיקסר שמים 500 מ״ל שמנת מתוקה, מסקרפונה, וניל, פודינג ואבקת סוכר.
4. מקציפים עד שמתקבל קרם יציב וחלק.
5. טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים שכבה בתבנית.
6. מורחים מעל שכבה מהקרם.
7. יוצקים מעל חלק מהגנאש שוקולד לבן.
8. חוזרים על השכבות: בישקוטים, קרם ושוקולד לבן.
9. על חצי מהעוגה מזלפים נקודות קצפת.
10. מכניסים למקרר לכמה שעות, ועדיף ללילה.
11. לפני ההגשה מפזרים קקאו מעל.
12. #טירמיסו #שוקולדלבן #קינוחים