קציצות ירק/לביבות/עיג׳ה/לטקס לא משנה השם העיקר שתכינו

על המתכון

מצרכים

• 3 תפוחי אדמה בינוניים
• קלופים ומגוררים
• 1 זוקיני ירוק בינוני
• מגורר
• 1 זוקיני צהוב בינוני
• מגורר
• 1 גבעול כרישה
• חתוכה לעיגולים
• 1 חבילה עלי תרד
• שטופים ונקיים
• 1 צרור פטרוזיליה
• קצוצה
• 3 שיני שום
• כתוש
• 3 ביצים M
• 3/4 כוס פירורי לחם מוזהבים
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כוס שמן קנולה
• לטיגון

אופן ההכנה

1. בשקית בד לבישול סנו סושי שמים את תפוחי האדמה, הזוקיני הכרישה והתרד ומהדקים את הקצה.
2. מכניסים את השקית למים רותחים וסוגרים ל7 דקות חליטה.
3. מוציאים את שקית הבד מהמים ונותנים לזה להתקרר. אם אין לכם זמן אתם יכולים פשוט לקרר מתחת למי ברז זורמים.
4. מסובבים את שקית הבד וסוחטים עד שכל הנוזלים יוצאים. מעבירים לקערה את תכולת השקית.
5. מוסיפים את הפטרוזיליה, השום, המלח, הפלפל ופירורי הלחם ומערבבים היטב.
6. יוצרים קציצות שטוחות.
7. מטגנים משני הצדדים עד השחמה במחבת עם שמן חם בגובה של בערך 2 ס״מ. בתיאבון.