בר סלטים מפתיעים וססגוננים!
על המתכון
כל הכמויות מתאימות ל7-8 סועדים
600-700 גר' עגבניות בכמה צבעים וגדלים
6 עלי בזיליקום
10 חתיכות דקיקות של לימון
כף וחצי שמן זית
מלח, פלפל
חשבו!!!
3 ביצים קשות
2 קופסאות טונה קטנות
גרידה מלימון אחד
3-4 כפות מיונז
כף קדושה משחת/מחית לימון כבוש
מלח פלפל
כמה זיתים לקישוט או צלפים
חבילת חסה אייסברג או סלנובה
מלח, פלפל
כף שמן זית
מיץ מחצי לימון
סוכריות לימון (לקחתי של עלית)
2 חתיכות קטנות של ג'ינג'ר מסוכר (קניתי בסופר)
מיץ מחצי לימון
חצי כרוב לבן
1 תפוח ירוק
חצי כפית קינמון
כמה גבעולי נענע
כמה גבעולי שמיר
כף שמן קנולה או סויה
כף גרעיני חמניה
לג'לי:
10 גר' ג'לטין איכותי (קניתי בחנות של בישול)
לערבב ולשים במקרר לחצי שעה
לאחר מכן לחמם 10 שניות במיקרו
לערבב ולשים במקפיא לשעה או מקרר 3 שעות
500 גר' עשבי תיבול כמו נענע, פטרוזיליה, כוסברה...
מלח פלפל
כף שמן זית
מיץ מחצי לימון
כף סומק
מצרכים
- 1. מתכון סלט עגבניות
- 500 מ"ל לימונדה כל סוג
- לערבב את הברד פעם בשעה עם כפית שלא יהפוך להיות גוש קרח
- להגיש אחרון בין הסלטים ולהתחיל ממנו
- ברד מוכן לאחר כ3 שעות
- 2. סלט טונה לימוני
- 200 מ"ל מיץ סלק או נוזל מסלק ואקום קנוי
- כדי לצבוע יש להחזיק כ15 דקות בקליפה שבורה אך לא מקולפת
- כדי לעשות ביצה בתחמיץ יש להחזיק בקירור ללא קליפה מינימום שעתיים או יותר
- 3. סלט חסה סוכריה
- חשוב לגרוס סוכריות בסמוך להגשה כי לאחר חצי שעה הן מתקשות
- 4. סלט כרוב קראנצ'י
- 5. סלט ירוק קצוץ עם גלי
- 50 מ"ל מים
- 300 מ"ל לימונדה עם לימונית ולואיזה שקניתי בסופר (אפשר גם מיץ תפוחים)
הסרטון באדיבות הערוץ טל בישול ביתי יוקרתי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
