"האוכל עליי" עם השף ניר צוק- מתכון לסלט עדשים שחורים עם אפונה ומקרל
על המתכון
הפעם התכנית, השף ניר צוק אירח את ילנה לגוטינה
מצרכים
- שקית אפונה עדינה קפואה סנפרוסט
- מקרל מעושן
- נענע
- קוביות שורש פטרוזיליה
- שמן פיסטוק
- מלח פלפל
- שמן זית
- חומץ תפוחים
- עדשים שחורות
- עלי סלק
- פיסטוקים
אופן ההכנה
- לקלוף שורש פטרוזיליה, לחתוך לקוביות קטנות ולחלוט בסיר עם מים רותחים ומעט מלח ל 5 דקות.
- בסיר נוסף לבשל עדשים שחורות במים רותחים כ 20 דק , להוסיף את האפונה בסוף לבשל כ 3 דק נוספות.
- לסנן את האפונה והעדשים ולשטוף במים קרים. להוסיף לקערה גדולה
- לערבב לקערה עלי סלק, עלי נענע, פיסטוקים קלויים.
- להוסיף נתחי מקרל מעושן לערבב
- לתבל שמן פיסטוק, שמן זית וחומץ.
הסרטון באדיבות הערוץ האוכל עלי עם השף ניר צוק. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני סלטים
