הסוד לסלט עגבניות ממכר

ככה תהפכו סלט עגבניות למנה מדהימה

הרבה זמן שלא צילמתי לכם מנה שאני מבשל – בתקופה האחרונה אני מסתובב הרבה אצל חוקרים, יצרנים וחקלאים והתגעגעתי לחזור למטבח לבשל ולצלם לכם משהו מיוחד

אז, לקחת כמה עקרונות יותר תיאורטיים ולשלב אותם במתכון ממש טעים ומיוחד, ולכן החלטתי להכין סלט עגבניות עם השראות מהודו – שילוב טעמים ממש מיוחד של כוסברה, צ'ילי, תמרים, בוטנים ועגבניות

ולפני שתשאלו :)

אפשר להכין את הסלט גם בלי היוגורט והוא יצא מעולה

מרכיבים לסלט:

- 3 כפות יוגורט יווני (להגשה)

- 5-6 עגבניות מגי יפות

- 3 תמרים קצוצים דק

- 3 כפות בוטנים קלויים קצוצים גס

- מלח גס

מרכיבים לממרח כוסברה:

- 2 חבילות כוסברה

- 2-3 פלפלים ירוקים חריפים (תלוי בטעם האישי – צריך להיות פיקנטי ולא חריף)

- 3 שיני שום

- רבע כפית כמון טחון

- חצי כפית זרעי כוסברה טחונים

- קורט קטן של הל

- מלח לפי הטעם

- שמן זית