סלסת עגבניות צלויות פיקנטית

על המתכון

מצרכים

• 5 עגבניות
• 2 בצלים
• 6 שיני שום עם הקליפה
• 1/4 כוס שמן זית (50 מ"ל)
• 1 פלפל חריף
• 2 כפות מיץ לימון
• קורט סוכר
• 1 כפית מלח
• 4\1 צרור כוסברה

אופן ההכנה

1. צליית הירקות לסלסה
2. מסדרים בתבנית תנור על נייר אפייה את העגבניות חתוכות לרבעים ואת הבצלים חתוכים לרבעים
3. שמים את השום עם הקליפה שצמודה אליו
4. ואת הפלפל חריף
5. מזלפים שמן זית מעל ומעט מלח ואופים על חום של 200 מעלות למשך חצי שעה
6. עד שרואים סימן חריכה על הירקות
7. הכנת הסלסה
8. מעברים את הירקות למעבד מזון ומוסיפים את המלח הלימון והכוסברה
9. טוחנים בפולסים למרקם טחון מעט גס
10. מגישים חם
11. בתאבון!!