פרק 145- סלט רצועות סלק, גזר וקולורבי

על המתכון

מצרכים

• 1 סלק גדול קלוף וחתוך לרצועות דקות*
• 1 קולורבי גדול קלוף וחתוך לרצועות דקות*
• 2 גזרים גדולים קלופים וחתוכים לרצועות דקות*
• כ-3 גבעולים של סלרי חתוכים לרצועות דקות
• חצי כוס גרעיני רימון
• כחצי חבילה פטרוזיליה\ כוסברה קצוצה
• אני חתכתי במכשיר שנקרא מנדולינה, אפשר לחתוך גם ידנית עם סכין, דק דק.
• לרוטב:
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף דבש
• 2 כפות רכז רימונים (או סילאן)
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 1 שן שום כתושה
• מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. לרוטב:
2. לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב. אפשר לערבב או בקערה בעזרת מטרפה ידנית קטנה או בצנצנת עם מכסה, לשקשק את מרכיבי הרוטב.
3. להרכבת הסלט:
4. להניח את כל המרכיבים בקערה גדולה.
5. לפני ההגשה להוסיף את הרוטב ולערבב היטב. לטעום ואם יש צורך, לתקן תיבול.
6. בתיאבון