לזניה היסטרית
על המתכון
לזנייה מקנלוני ממולאים בגבינות ומעל שכבות של אושר!
מצרכים
- 2 חבילה של צינורות קנלוני
- למילוי הגבינות:
- 1 גביע גבינת ריקוטה
- 1 גביע גבינת קוטג'
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- קורט מלח אפשר גם צילי גרוס
- לרוטב:
- 1 פחית (או בקבוק) רוטב עגבניות חלק/עגבניות מרוסקות
- חופן נדיב של בזיליקום טרי, קצוץ
- 3-4 שיני שום, כתושות או קצוצות דק
- 1 כף אורגנו יבש
- כ-1/2 כוס שמנת להקצפה או שמנת לבישול
- 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת (או תערובת גבינות צהובות שאוהבים)
- תהליך הכנת להזנייה:
- 1. בקערה, מערבבים יחד את הריקוטה, הקוטג', הפרמזן והמלח לתערובת אחידה.
- 2. מעבירים את תערובת הגבינות לשקית זילוף (כדי שיהיה קל למלא).
- 3. ממלאים את צינורות הקנלוני הלא-מבושלים בתערובת הגבינות משני הצדדים.
- 4. מניחים את הקנלוני הממולאים בתבנית.
- 5. בקערה מערבבים את רוטב העגבניות המרוסקות יחד עם הבזיליקום הקצוץ, השום והאורגנו.
- 6. מוסיפים פנימה את השמנת ומערבבים היטב לקבלת רוטב רוזה עשיר.
- 7. *שכבה ראשונה:* מסדרים שורה של קנלוני ממולאים בתחתית התבנית.
- 8. *שכבה שנייה:* יוצקים חלק מרוטב הרוזה מעל הקנלוני ומפזרים שכבה נדיבה של גבינת מוצרלה מגוררת.
- 9. *שכבה שלישית:* מניחים שכבה נוספת של קנלוני ממולאים מעל הגבינה.
- 10.*שכבה רביעית ואחרונה:* יוצקים את שארית הרוטב ומכסים הכל בכמות נדיבה מאוד של מוצרלה.
- 11. מחממים תנור ל-*180°C*.
- 12. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעל נייר כסף ואופים במשך כ-30 דקות, עד שהפסטה רכה.
- 13. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20-30 דקות עד לצבע זהוב.
הסרטון באדיבות הערוץ נועה עינת- שפית קונדיטורית. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני פסטות ופיצות
