מתכון לפיצה מ'קמח פיצה' מבית 'נפלאות' של יפעת רגב

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם קמח פיצה נפלאות
• כף ורבע שמרים יבשים
• כפית מלח
• קורט סוכר
• רבע כוס שמן זית
• 400 גר מים
• מעט שמן זית
• חצי קופסא של עגבניות מגורדות
• 3 כפות רסק עגבניות משובח
• מעט שום
• מלח
• כף פפריקה חריפה
• 2 כפות אורגנו
• עגבניות
• בצל
• זיתים
• מוצרלה - או כל מה שתחפצו
• לשים את כל חומרי הבצק 10 דקות
• מחלקים את הבצק ל2 ונותנים מנוחה 10 דקות
• פותחים כל בצק לעיגול
• מורחים את רוטב ושמים את התוספות
• מכניסים את הפיצה כל הלילה למקרר - (זאת ההתפחה הכי טובה לפיצה הן מבחינת הבצק והן מבחינת הטעמים)
• שמים אבן שמוט ברשת התנור במסילה התחתונה. (אם אין לכם תוכנית פיצה בתנור שימו במסילה האמצעית)
• מחממים את התנור על 260 מעלות בטורבו למשך שעה
• מניחים על האבן את הפיצה ואופים עד שהפיצה שחומה זה לוקח בערך 10 דקות