מתכון לפסטה פסטו טבעונית הכול בסיר אחד !

מצרכים

• 4 כוסות תרד תורכי שטוף
• 2 כפית מלח
• כוס עלי בזיליקום
• מיץ מחצי לימון
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• פלפל שחור לפי הטעם
• לסיר :
• חבילת ספגטי 500 גרם
• 5 כוסות מים (לא רותחים )
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף גרדת לימון
• איך מכינים:
• טוחנים את כל מרכיבי הפסטו במעבד מזון חשמלי/ידני.
• בסיר רחב מניחים את כל הרכיבים , מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית.מרתיחים ומידי פעם מערבבים-חשוב מאוד ! עד שנוצר רוטב סמיך והפסטה "אל דנטה" לי זה לקח 16 דקות בישול עם מכסה וערבוב כל כמה דקות .מכבים את האש ומגישים.
• אם רוצים להפוך לחלבי מחליפים 2 כוסות מים בשמנת מתוקה ומוסיפים חופן פרמזן