עוגת שכבות ״גבינה״ תותים טבעונית בעשרים דקות

מצרכים

• שכבה ראשונה:
• 1 כוס מקדמיה
• 1 כוס קשיו
• 1 כוס תמרים מגולענים (כ7 יחידות)
• שכבה שניה:
• 2 כוסות קשיו מושרה לפחות שעה במים קרים ומסונן
• מיץ מחצי לימון טרי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כפית גרדת לימון
• 1/2 כוס מייפל טבעי או סילאן (יוצא טיפה חמצמץ) או דבש (ללא טבעונים)
• שכבה שלישית:
• 1 כוס קשיו מושרה לפחות שעה במים קרים ומסונן
• 2 כוסות תותים שלמים או כוס וחצי תותים חתוכים
• 1/4 כוס סירופ מייפל (או סילאן או דבש ללא טבעונים)
• לקישוט:
• תותים פרוסים יפה, יפה!

אופן ההכנה

1. שכבה ראשונה טוחנים במעבד מזון לתערובת פירורית ומשטחים בתבנית קוטר 20.
2. שכבה שניה :טוחנים הכול בבלנד חזק לתערובת חלקה ומוזגים מעל השכבה הראשונה, שולחים למקפיא להתייצבות ורק אז מכינים את השכבה השלישית.
3. שכבה שלישית: שוב טוחנים הכול בבלנד חזק לתערובת חלקה ומסדרים מעל השכבה השניה- שולחים למקפיא להתיצבות מלאה ומסדרים תותים חתוכים מעל העוגה.
4. ניתן לשמור במקרר מספר ימים או במקפיא אפילו מספר חודשים.