עוגת תפוחים קצפת ודבש לראש השנה

מתכון לטורט וניל מנצח ! תאמצו אותו הוא פשוט

בום !

מתאים לשתי תבניות בקוטר 19 ס״מ .

במיקסר מערבבים 225 גרם חמאה עם 350 גרם

אבקת סוכר לקרם בהיר , מוסיפים למיקסר 4 ביצים זו אחר זו בקצב איטי, אז מוסיפים לסירוגין יבשים ורטובים :

יבשים:

300 גרם קמח תופח

50 גרם שקדים טחונים דק

1/2 כפית מלח

רטובים :

230 מ״ל חלב

1 כפית תמצית וניל

וגרדת לימון מלימון 1

מחלקים ל2 תבניות ואופים על 170 מעלות למשך 45 דקות (אפשר ביחד זה נכנס על מגש 1).

מכינים סירופ סוכר מחצי כוס סוכר וחצי כוס מים מבושלים יחדיו עד להמסה זה ומקררים.

עוד כשהעוגות חמות , מרטיבים בסירופ סוכר קר - כדי שישתו את הסירופ ומקררים היטב לפני ההרכבה (מינימום 4 שעות)

מכינים מילוי תפוחים לפי הסרט

מכינים קצפת דבש לפי הסרט