סינגפור נודלס| פרק - 464 singapore noodles
על המתכון
מצטרפים לערוץ ומקבלים גישה להטבות:
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
אטריות סינגפור היא מנה אסייתית צבעונית, מהירה וסופר טעימה של אטריות אורז דקות שמוקפצות עם ירקות, ביצים ועוף, בתיבול של קארי צהוב וכורכום שנותנים לאטריות את הצבע הזהוב היפה ואת הטעם המיוחד שלהן.
אפשר לגוון עם הירקות לפי מה שאוהבים ומה שיש בבית, ולהוסיף גם פלפל חריף למי שרוצה קצת חריפות.
הכי חשוב להכין את כל המרכיבים מראש, כי מהרגע שמתחילים להקפיץ, הכול קורה תוך כמה דקות, ויש לכם ארוחה אסייתית ביתית, קלילה וטעימה בטירוף.
כ-4-6 סועדים
מצרכים
- 200-250 גרם אטריות אורז דקות (אפשר גם אטריות שעועית דקות)
- לחזה עוף והמרינדה:
- חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות דקות
- 1 כפית שמן
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף סויה
- רבע כפית אבקת סודה לשתייה
- לירקות והרוטב
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 2 גזר קלופים וחתוכים לגפרורים דקים
- כרבע כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
- 2-3 ענפים של בצל ירוק חתוכים לפרוסות
- 3-4 שיני שום כתוש
- 3 ביצים
- 1 כף סויה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית אבקת קארי צהובה
- חצי כפית כמון
- חצי כף מלח
- מעל פלפל שחור
- כחצי כוס מים רותחים
- 1 כפית שמן שומשום, לא חייב
אופן ההכנה
- לחזה עוף והמרינדה:
- לערבב את החזה עוף עם כל מרכיבי המרינדה- שמן, קורנפלור, סויה ואבקת סודה לשתייה. להשרות 10 דקות.
- לאטריות:
- להניח את האטריות אורז בקערה גדולה ולכסות אותן במים רותחים. להשרות כ-3-4 דקות ולסנן אותן מהמים. לשטוף אותן במים קרים.
- להקפצה:
- במחבת גדולה לחמם על אש גבוהה 2 כפות שמן. לטרוף את הביצים עם מעט מלח ולהוסיף למחבת. ברגע שהביצים מתחילות להתייצב מעט לערבב כמו במקושקשת עד שהן מוכנות. להוציא לצלוחית ולהניח בצד.
- להוסיף למחבת כ-3 כפות שמן זית, ולחמם. להוסיף בצל ומעט מלח ולטגן כמה
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
