פסטה חלומי ברוטב שמנת וטריאקי | המתכון שכולם מבקשים

פסטה חלומי ברוטב שמנת וטריאקי - המתכון שגורם לאנשים לשכוח שהם על דיאטה 🍝

יש מאכל אחד שאסור לי להכין כשאני עייפה.

לא כי הוא קשה. בגלל שהוא טעים מדי.

ג'ולי, שכנה שלי מהקומה מעל, גילתה את זה בדרך הקשה.

היא על דיאטה כבר שנתיים. מאוד רצינית לגביה. יומן אוכל, צעדים, הכל.

יום אחד נכנסה אליי לרגע לשאול משהו,

ממש בזמן שהייתי מגרדת פרמזן מעל הסיר.

היא עמדה שם שתי שניות, הריחה, ואמרה: "אני יושבת."

לא שאלה. הודיעה.

אכלה שתי מנות, לקחה עוד קצת "רק לנסות עם לחם", ויצאה עם הקופסה.

למחרת שלחה לי: "כתבי לי את המתכון. היומן ישרוד."

זה מה שאוכל טוב אמור לעשות.

לגרום לך לשכוח שאת בכלל על דיאטה😉

─────────────────

🧀*מצרכים:*

חבילת פסטה פנה (מבושלת ומסוננת לפי הוראות היצרן).

חבילת גבינת חלומי (חתוכה לקוביות שוות).

גבינת פרמזן לגירוד.

בצל סגול (פרוס דק מאוד).

3 שיני שום (קצוצות).

סלסלת פטריות שמפיניון טריות (חתוכות).

חופן עגבניות שרי (חצויות לשניים).

חופן עלי בזיליקום טריים.

חבילת שמנת מתוקה (250 מ"ל).

רבע כוס רוטב טריאקי.

חמאה (לטיגון).

שמן זית.

מלח ופלפל שחור גרוס.

חופן צנוברים.

─────────────────

00:42 בסיר קטן, מחממים שמן על להבה גבוהה. מטגנים את קוביות גבינת החלומי עד שהן מקבלות צבע זהב יפה מכל הצדדים, ומוציאים למסננת.

00:49 בסיר סוטאז' רחב, מחממים מעט שמן זית יחד עם חמאה. מוסיפים את הבצל הסגול הפרוס ומטגנים עד להזהבה.

01:05 מוסיפים לסיר את השום הקצוץ ואת הפטריות ומערבבים היטב.

01:21 לאחר מכן, מוסיפים את חצאי עגבניות השרי ומטגנים קלות עד לחריכה יפה

01:29 מוסיפים חופן צנוברים לסיר, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, ושופכים פנימה את השמנת המתוקה.

01:45 מוסיפים רבע כוס רוטב טריאקי ומערבבים היטב עד שהרוטב הופך לחום בהיר ומאוחד.

01:53 מוסיפים לסיר את הפסטה המבושלת ואת קוביות החלומי המטוגנות.

מערבבים הכל יחד כך שהרוטב יעטוף את כל המרכיבים .

02:00 קורעים פנימה את עלי הבזיליקום בעזרת הידיים ומערבבים.

02:07 לסיום, מגרדים מעל המון גבינת פרמזן דק-דק לקבלת מרקם קרמי ומושחת.