פסטה שחורה ברוטב פטריות, אגוזי מלך ותמצית מעושנת / Black Pasta with mushroom's sauce

Pasta Enrico Caruso

מתכון לפסטה על שם זמר אנריקו קרוזו:

4 פטריות מלך היער (אפשר להחליף בפטריות מסוג אחר)

חבילה קטנה של פטריות שמפיניון

1 בצל

30 גר' מוצרלה מגוררת

30 גר' פרמזן מגורר

פסטה שחורה (אפשר גם פסטה רגילה)

20 גר' חמאה

כף ברנדי

כף קמח (לא חובה)

תבלינים: מלח, פלפל, מעט קינמון, אבקת שום, פפריקה, אגוז מוסקט

1 כף תמצית עישון

קישוט: דיסקיט מכף פרמזן

שיר 1: Caruso (Spanish)

שיר 2: CARUSO (Instrumental music)

שיר 3: ביצוע שלי של שיר "קרוזו" של Lucia Dalla