עוגת תפוחים וריקוטה קלה וקרמית

מצרכים

• 300 g di Farina 00 (2+1/2 tazze)
• 100 g di zucchero (1/2 tazza)
• 150 g di Burro (2/3 cup)
• 1 uovo
• pizzico di sale
• 8 g Lievito per dolci ( 1 cucchiaino )
• scorza di un Limone
• 500 g di Ricotta ( 2 tazze)
• 4 cucchiai di zucchero
• scorza di un limone
• 2 Mele
• 8 g di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio di Burro