פאי תפוא עם בולגרית ותרד

על המתכון

אופן ההכנה

1. נבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה במים רותחים עד שהם רכים לגמרי ושאפשר להכנס בקלות עם סכין.
2. נסנן היטב, ובזמן שהם עוד חמימים נעביר אותם לתבנית פאי משומנת היטב (או מרופדת בנייר אפייה זה מה שיציל אתכם בשליפה!)
3. נמעך את תפוחי האדמה לשכבה אחידה שמטפסת גם על הדפנות, ככה שנוצר לנו כמו בסיס של פאי. נפזר מעל שכבה נדיבה של בולגרית מעודנת של פיראוס.
4. בקערה נשקשק את הביצים (מי שאוהב אפשר גם להשאיר אותן כביצי עין שנשברות ישר על הבסיס).
5. נוסיף את התרד שהקפצנו במחבת (זה לא חובה, אפשר לשים במקום פטרוזיליה קצוצה, נענע או מה שאוהבים)
6. נוסיף את הבצל, עוד קצת בולגרית וכל תוספת שאוהבים לא חייבים כלום, זה יפה וטעים גם במינימליזם.
7. נתבל במלח ובפלפל ונערבב.
8. נצוק את תערובת הביצים על בסיס תפוחי האדמה, נפזר מעל עוד קוביות בולגרית, ונרסס מעט ספריי שמן שיעזור לקבל את הקראנץ׳.
9. נכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות בטורבו, לכ30 דקות, עד שהמנה זהובה והביצים התייצבו.
10. נחלץ בעדינות מהתבנית וזהו.
11. קיבלתם תפוחי אדמה קריספיים ברמות מבחוץ, הכל רך כמו פירה מבפנים, עשיר בחלבון וטעים בטירוף. ואו.
12. בתאבון!
13. פרסום ממומן בשיתוף תנובה פיראוס