קיש פטריות לשבועות טעים מאוד מתכון שלא תחליפו!

על המתכון

אופן ההכנה

1. במעבד מזון או בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה עם הסוכר המלח והביצה לאחר כדקה מוסיפים את הקמח ומעבדים לבצק אחיד עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה לאחר חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו על משטח מעט מקומח לעיגול מעט יותר גדול מקוטר התבנית חותכים שאריות עושים חורים עם מזלג ומעבירים למקפיא לחצי שעה לאחר חצי שעה שמים מעל נייר אפייה ומעל מניחים משקולת של קטניות ואופים עד הזהבה קלה ומוציאים לבנתיים מכינים את המלית
2. למלית פטריות:
3. 1 בצל לבן קצוץ
4. 2 חבילות פטריות שימורים
5. 1 מיכל שמנת מתוקה
6. 200 גרם גבינה בולגרית מגורדת
7. 150 גרם גבינת פרמזן מגורדת
8. 3 שיני שום קצוצות
9. 3 ביצים גודל L
10. כף קמח
11. כפית אבקת מרק פטריות
12. קורט אגוז מוסקט
13. מעט פלפל שחור
14. לטגן בצל עד הזהבה מוסיפה את השום והפטריות וממשיכה לטגן לאחר הטיגון מוציאה למסננת ומסננת תנוזלים מערבבים שמנת ביצים גבינה בולגרית מגורדת וגבינת פרמזן אבקת מרק פטריות קמח חצי כפית מלח ואגוז מוסקט ופלפל שחור מערבבים עם הפטריות והבצל המוקפצים ומעבירים לתוך קלתית הקיש ואופים עד הזהבהשיהיה בהצלחה וחג שבועות שמח🫶